簡単！料理人のエビマヨレシピ #花いち
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2026年05月21日
エビマヨレシピ
ムキ海老300g、マヨネーズ100g、ハチミツ10g、醤油2g、ニンニク1ケ
水で海老のグレーズを取ります。
ペーパで水分を取ります。大さじ1杯(15cc)の日本酒大さじ1杯(15cc)入れてお好みでニンニク1ケ擦りおろします♪揉んで海老に吸い込ませます。
合わせだれは、マヨネーズ100g、ハチミツ10g(甘いとクリーミーに感じます)醤油2g合わせます♪
揉んだムキ海老に片栗粉20gを合わせて(片栗粉が玉ダマしててもOK)
ポイント:冷たいフライパンに海老を置いて下さい(油と熱いフライに海老を入れるとはねます)
海老を並べたらあぶら30cc入れて火をつけて中火で焼いて下さい♪
ポイント:海老を焼いた油はペーパで拭き取ります(香り出しのごま油大さじ1杯15ccで更にグレードUp)
合わせだれに海老を入れて(カリッとした片栗粉)合わせると絡まって食べごたえが良くなります♪唐辛子で全体が締まりますが、お好みで作って下さい
#花いち
ムキ海老300g、マヨネーズ100g、ハチミツ10g、醤油2g、ニンニク1ケ
水で海老のグレーズを取ります。
ペーパで水分を取ります。大さじ1杯(15cc)の日本酒大さじ1杯(15cc)入れてお好みでニンニク1ケ擦りおろします♪揉んで海老に吸い込ませます。
合わせだれは、マヨネーズ100g、ハチミツ10g(甘いとクリーミーに感じます)醤油2g合わせます♪
揉んだムキ海老に片栗粉20gを合わせて(片栗粉が玉ダマしててもOK)
ポイント:冷たいフライパンに海老を置いて下さい(油と熱いフライに海老を入れるとはねます)
海老を並べたらあぶら30cc入れて火をつけて中火で焼いて下さい♪
ポイント:海老を焼いた油はペーパで拭き取ります(香り出しのごま油大さじ1杯15ccで更にグレードUp)
合わせだれに海老を入れて(カリッとした片栗粉)合わせると絡まって食べごたえが良くなります♪唐辛子で全体が締まりますが、お好みで作って下さい
#花いち
