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茶々んねる弁当・料理
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2026年05月30日
丼物のつゆ(丼たれ)で、鶏肉と玉ねぎを煮て、煮汁に片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れてふんわりと混ぜ、ご飯の上にかけます。

麺つゆを使うなら、丼物用の割合で薄めたつゆで煮て、煮えたら水で少し薄めてとろみをつけ、卵を流し入れるといいです。

つゆだくの親子丼の、汁にとろみがついている分、汁かけご飯にはならない、べちゃべちゃにならない。そんな親子丼の作り方です。

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