そば飯の作り方
前回作った牛すじ煮込み（すじコン）を使うから
味付けはほぼ不要。野菜と麺とごはんを炒めて混ぜるだけの
簡単・神戸ご当地グルメです🍺

甘辛い煮込みのタレが全体にからんで、味が勝手に決まります。
リメイクなのに、本場・神戸長田のそば飯そのもの✨

⏱ チャプター
0:00 オープニング
0:13 野菜を切る
1:32 野菜を炒める
2:23 焼きそば麺を加える
2:47 ごはんを加える
3:30 牛すじ煮込みを投入
4:20 完成
4:39 実食

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🍳 材料（2人分）
・すじコン（牛すじ煮込み）…適量 ※前回の作り置き
・キャベツ…100g
・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1本
・ごはん…150g
・焼きそば麺…2袋
・水…100cc
・塩こしょう…適量
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👩‍🍳 作り方
① キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、にんじんはスライスする
② フライパンに油をひき、玉ねぎ→にんじん→キャベツの順に炒める
③ 野菜がしんなりしたら焼きそば麺を加え、水を入れてほぐしながら炒める
④ ごはんを加えて全体を混ぜ合わせる
⑤ 塩こしょうで下味をつける
⑥ 牛すじ煮込みをタレごと加えて混ぜ合わせたら完成
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💡 味付けが超シンプルな理由
牛すじ煮込みの甘辛いタレが調味料代わりになるので、ソースも要りません。
作り置きがあれば、あとは炒めるだけ。忙しい日の救世主です✨
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🔗 前回の牛すじ煮込みはこちら
▶️【時短の裏技】ほったらかしで絶品！牛すじ煮込みの作り方
https://youtu.be/CfJZ9obLpb4
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✨ 神戸・長田生まれのご当地グルメ。ビールが止まらなくなります🍺
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Sobameshi — Kobe's local soul food, made with leftover beef tendon stew 🍺
Fried rice + yakisoba noodles in one pan. The sweet-savory stew sauce does all the seasoning for you!
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🍳 Ingredients (serves 2)
・Leftover beef tendon stew … to taste
・Cabbage … 100g / Onion … 1/2 / Carrot … 1
・Cooked rice … 150g / Yakisoba noodles … 2 packs
・Water … 100ml / Salt & pepper … to taste
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👩‍🍳 Directions
1️⃣ Chop the vegetables and stir-fry: onion → carrot → cabbage.
2️⃣ Add noodles and water, loosening them as you fry.
3️⃣ Add rice and mix well, then season with salt & pepper.
4️⃣ Add the beef tendon stew with its sauce, mix, and done!
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✨ No sauce needed — the stew seasons everything 💛

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