意外と簡単!フルーツロールケーキ #お菓子作り #簡単レシピ #おうちスイーツ #ロールケーキ#フルーツケーキ
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2026年08月15日
ロールケーキ天板（25×25cm）
今回は27×27で作りましたが、25の方がもう少し厚みが出て美味しいと思います!
【生地】
・全卵 80g
・グラニュー糖 60g
・薄力粉 50g
・バター 15g
・牛乳 20g
【生クリーム】
・生クリーム 100g
・グラニュー糖 12g
【ポンシュ】
・グラニュー糖 15g
・水 25g
・キルシュ 10g
グラニュー糖と水を鍋にかけてひと煮立ちさせて、冷ましてからキルシュを入れる
※生地は持ち上げて「の」の字がかける程度まで泡立ててから、粉を入れる
※バターと牛乳を入れたらすぐに混ぜ、混ぜ過ぎないように注意
※生地を流したらここも触り過ぎず、最低限に抑える
※生クリームはある程度かたさがないと、巻いた後に緩くて形が崩れてしまうので注意
今回は27×27で作りましたが、25の方がもう少し厚みが出て美味しいと思います!
【生地】
・全卵 80g
・グラニュー糖 60g
・薄力粉 50g
・バター 15g
・牛乳 20g
【生クリーム】
・生クリーム 100g
・グラニュー糖 12g
【ポンシュ】
・グラニュー糖 15g
・水 25g
・キルシュ 10g
グラニュー糖と水を鍋にかけてひと煮立ちさせて、冷ましてからキルシュを入れる
※生地は持ち上げて「の」の字がかける程度まで泡立ててから、粉を入れる
※バターと牛乳を入れたらすぐに混ぜ、混ぜ過ぎないように注意
※生地を流したらここも触り過ぎず、最低限に抑える
※生クリームはある程度かたさがないと、巻いた後に緩くて形が崩れてしまうので注意
