旬の赤しそにシナモンとクローブを加えた、スパイスカレー店ならではの「赤しそスパイスジュース」🌿🍹

りんご酢のまろやかな酸味ときび砂糖の自然な甘みに、スパイスの甘くエキゾチックな香りが重なった、一度飲んだらクセになる自家製シロップです。シナモンとクローブを水から煮出すことで、スパイスの香りがしっかり水に溶け込みます。そこへ赤しその葉を加えて煮出すことで、深みのある美しいルビー色とスパイスの香りが一体となった、イエロースプーンらしい特別な一本に仕上がります。炭酸水で割ればスパイシーな赤しそサイダーに、
お湯で割ればほっこり温まるホットドリンクに。

カレーのお供としてはもちろん、夏の暑い日の水分補給にもぴったりです。普通の赤しそジュースに飽きた方や、スパイスドリンクに挑戦したい方にぜひ試してほしい、旬の時期だけの特別レシピです。

👇下にレシピを詳しく載せています👇

✴︎こんな方におすすめ✴︎
・赤しそジュースが好き
・スパイスを使ったドリンクに興味がある
・自家製シロップ作りに挑戦したい
・いつもと違う赤しそジュースを作りたい
・カレーに合う自家製ドリンクを探している赤しそスパイスジュース

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◽️材料
赤じそ　400g
きび砂糖　500g
りんご酢　400g
水　1500g
シナモン　5g
クローブ　2g

◽️作り方

1. 赤じそは葉を摘み取り、水でよく洗ってざるに上げ、水気を切る。

2. 鍋に水・シナモン・クローブを入れて沸騰させる。

3. 赤じその葉を加えて、葉から色が抜けるまで煮出す。

4. 弱火にし、きび砂糖とりんご酢を加えて完成。炭酸水やお湯で割ってどうぞ。

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:12 下ごしらえ
01:07 シロップ作り
02:26 完成
02:57 レシピ概要

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