カスタードはレンジで超簡単！
お好みのフルーツを詰め込んだ、お洒落な「ブリュレタルト」のレシピをご紹介✨
仕上げに「あぶり師」を使えば、おうちで簡単にパリッパリのキャラメリゼが楽しめます🔥


＼今回使用したものはこちら✨／　6個分
①カスタード
・卵黄 2個
・グラニュー糖 40g
・バニラペースト 3~5g
・薄力粉 30g
・牛乳 200g

・生クリーム 100ml(今回は乳脂肪分42％を使用)

②仕上げ
・市販のパイタルト 6個
・冷凍ベリー 90g (お好みで好きなフルーツ)
・ベリーソース 適量 (お好みで)
・グラニュー糖 適量
・あぶり師

＼作り方✨／
下準備：冷凍ベリーは冷蔵庫で解凍しておく

①卵黄、グラニュー糖、バニラペーストを耐熱ボウルに入れて泡立て器で混ぜる

②レンジ500Wで40～50秒ほど温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜる
※一気に入れるとダマになるので少しずつ入れるのがコツ！

③ラップをして500Wのレンジで1分30秒加熱する
泡立て器でよく混ぜて、しっかり固さが出るまで加熱→混ぜるを繰り返す

④氷水で急速に冷やす

⑤冷やしたカスタードに、固めに泡立てた生クリームを入れて混ぜる

⑥パイタルト生地にベリーとソースを入れる

⑦⑤のカスタードクリームをたっぷり詰める

⑧表面にグラニュー糖をまぶし、あぶり師でブリュレする🔥
★二度グラニュー糖をかけて炙るとパリパリ感がUP！！

⑨冷やして表面が固くなったら完成👍



＼ここが「あぶり師」のすごいところ💡／
一般的な大きいバーナーだとタルト生地まで焦げてしまいがちですが……
「あぶり師」ならピンポイントで狙える細い炎なので、大切なタルト生地を焦がすことなく、カスタードの表面だけをキレイにブリュレできます！

🍓 アレンジは無限大！
タルトの中にいちごやバナナなど、お好きなフルーツを忍ばせて自分だけのお気に入りタルトを作ってみてねクッキング♪

「あぶり師」で、おうち時間をちょっと特別にする極上スイーツを作ってみよう🎁