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【材料】（2人分）
・豚こま切れ肉：200g
・ナス：2本
・片栗粉：大さじ1　※豚肉にまぶす用
・【味噌ポン酢ダレ】
　・ポン酢：大さじ2
　・味噌：大さじ1
　・みりん：大さじ1
　・砂糖：小さじ1
・ごま油：大さじ1　※炒める用
・大葉の千切り、白いりごま：適量

【作り方】
①ナスを切る
　ナスは乱切りにして、水にさらした後、水気をよく拭き取ります。
②豚こま肉の下準備
　ポリ袋に豚こま肉、片栗粉を入れ、軽く揉み込みます。
③【味噌ポン酢ダレ】を作る
　ボウルに【味噌ポン酢ダレ】の材料を入れ、混ぜ合わせます。
④炒める
　フライパンにごま油を熱し、中火でナスを皮目から炒めます。油が回ってしんなりしたら、一度取り出します。同じフライパンで豚こま肉を炒め、肉に火が通ったらナスを戻し入れます。【味噌ポン酢ダレ】を回し入れ、一気にタレを絡め合わせたら火から下ろします。
⑤盛りつけ
　皿に盛りつけ、大葉の千切り、白いりごまをトッピングしたら完成です。

💡ポイント
・豚肉に含まれるビタミンB1が夏の疲れを和らげ、ポン酢の酸味と味噌のコクも合わさって暑さが残る日でも重くならずに食べられます。

　ぜひ一度お試しください！

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　BGM:Cheerful Lighthearted（Adobe Premiereの配布楽曲より使用）
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