Hoy preparamos un hash brown desde cero, con un pequeño truco que ayuda a conseguir ese exterior doradito y crujiente que tanto nos gusta. 🥔✨

Para esta receta utilicé:

• 2 papas medianas
• Agua bien fría
• Cubitos de hielo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Mantequilla para cocinar

💡 El truco está en rallar la papa y dejarla reposar durante 15 minutos en agua con hielo. Después, pásala por un colador y exprímela muy bien hasta eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Durante este proceso, parte del almidón de la papa se desprende en el agua.

Para cocinarla, precalienta el sartén y agrega un poco de mantequilla. Dale a tu hash brown la forma que prefieras, redonda o cuadrada, y cocínala a fuego medio sin moverla demasiado. Cuando esté bien dorada por debajo, es momento de darle la vuelta y dejar que se dore también por el otro lado.

Puedes disfrutarlo solo o acompañarlo con lo que más te guste. En esta ocasión lo serví con huevos estrellados y tocino. 🍳🥓

¡Espero que disfrutes esta receta y que pruebes el pequeño truco del hielo!

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