八百屋から茄子が消える旨さ！
食材ほぼなすだけ！
炒めるだけ！
最高にうまい！
プロの味！裏技作り置きOK

【奇跡の無限なす甘酢炒め】
材料
茄子 3本(200-250ｇ)
塩 小さじ1
片栗粉 大さじ1.5
炒め油 大さじ1
おろし生姜 5ｇ
◆奇跡のヤバいタレ
鎮江香醋 大さじ1
(もち米を原料にした中国のまろやかな黒酢)※米酢や穀物酢でもOK
きび砂糖 大さじ1
(白砂糖やてんさい糖でOK)
醤油 大さじ1

◆好みで
白いりごま 大さじ1
刻みネギや刻み大葉


[Miraculous Endless Sweet and Sour Eggplant Stir-fry] Ingredients 3 eggplants (200-250g) 1 teaspoon salt 1.5 tablespoons potato starch 1 tablespoon cooking oil 5g grated ginger ◆Miraculous Amazing Sauce 1 tablespoon Zhenjiang vinegar (A mild Chinese black vinegar made from glutinous rice) *Rice vinegar or grain vinegar is also OK 1 tablespoon brown sugar (White sugar or beet sugar is also OK) 1 tablespoon soy sauce ◆Optional 1 tablespoon white sesame seeds Chopped green onions or chopped perilla leaves

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