【ご飯が進む！ゴーヤチャンプルー】苦みを抑えて美味しく作る簡単レシピ#ゴーヤチャンプルー #ゴーヤレシピ #夏レシピ #簡単料理 #沖縄 #夏バテ予防
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2026年08月30日
今回は、夏に食べたい
「ゴーヤチャンプルー」👨🍳
ゴーヤの苦みを抑えながら、豆腐の形もしっかり残して仕上げました。 ご飯にもお酒にも合う、夏にピッタリの一品です😋
【材料】 ・ゴーヤ：2本 ・木綿豆腐：4丁 ・豚こま肉：約300g ・卵：3個 ・鰹節：適量 ・サラダ油：適量
【調味料】 ・酒：大さじ1 ・塩こしょう：少々 ・醤油：大さじ1.5 ・白だし：大さじ1
※味の濃さはお好みで調整してください。
ゴーヤは塩もみしてから熱湯につけることで、苦みを抑えて炒めやすくしています。
そして今回のポイントは、卵を入れたらすぐ混ぜないこと！ 少し我慢して焼き目をつけてから返すと、卵も豆腐も崩れにくく仕上がります👍
暑い夏にピッタリ、栄養満点のゴーヤチャンプルー！ ぜひご飯と一緒にどうぞ🍚
美味しそうと思ったら、チャンネル登録・高評価よろしくお願いします😊
「ゴーヤチャンプルー」👨🍳
ゴーヤの苦みを抑えながら、豆腐の形もしっかり残して仕上げました。 ご飯にもお酒にも合う、夏にピッタリの一品です😋
【材料】 ・ゴーヤ：2本 ・木綿豆腐：4丁 ・豚こま肉：約300g ・卵：3個 ・鰹節：適量 ・サラダ油：適量
【調味料】 ・酒：大さじ1 ・塩こしょう：少々 ・醤油：大さじ1.5 ・白だし：大さじ1
※味の濃さはお好みで調整してください。
ゴーヤは塩もみしてから熱湯につけることで、苦みを抑えて炒めやすくしています。
そして今回のポイントは、卵を入れたらすぐ混ぜないこと！ 少し我慢して焼き目をつけてから返すと、卵も豆腐も崩れにくく仕上がります👍
暑い夏にピッタリ、栄養満点のゴーヤチャンプルー！ ぜひご飯と一緒にどうぞ🍚
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