【お弁当】簡単レンジ副菜3選!おいしい作り置き

OBENTOKYO - お弁当 料理研究家レシピ -
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2026年06月07日
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今回は、「簡単お弁当副菜3選」をご紹介します。
どれもレンジ調理のみで、包丁もまな板も要らず!
火も使わないレシピになります。
作り置きも出来て本当に美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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■ブロッコリーのチリマヨネーズソース
【材料】
冷凍ブロッコリー 4~5個
スイートチリソース 小さじ2
マヨネーズ 大さじ1

【作り方】
耐熱容器に冷凍ブロッコリーを入れ、ふんわりラップをしてレンジで解凍する。
水気が出たらしっかり拭き取り、
マヨネーズ(大さじ1)、スイートチリソース(小さじ2)を和えて完成。

■ほうれん草の青のりおひたし
【材料】
冷凍ほうれん草 1/3パック
めんつゆ 小さじ1
青のり 大さじ1 程度

【作り方】
耐熱容器に冷凍ほうれん草を入れ、ふんわりラップをしてレンジで解凍する。
めんつゆ(3倍濃縮・小さじ2)と、たっぷりの青のり(または韓国海苔)を加えて和える。

■茄子の胡麻和え
【材料】
冷凍茄子 4~5個
焼肉のたれ 小さじ2
すりごま 大さじ1 程度

【作り方】
耐熱容器に冷凍茄子を入れ、ふんわりラップをしてレンジで解凍する。
水気が出たらしっかり拭き取り、
焼肉のたれ、すりごまを和えて完成。

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