しいたけのチーズぽん酢焼き
【材料（3〜4人分）】
しいたけ...12個
ピザ用チーズ...100g
チューブにんにく...5cm
ポン酢...大さじ1と1/2
水...大さじ1
ごま油...大さじ1

【作り方】
① しいたけの軸を切り、軸は薄切りにする。
② フライパンにごま油を入れて中火で熱し、しいたけをかさの裏を上にして並べる。空いたところに軸も加え、焼き色がつくまで焼く。
③ しいたけを裏返し、水を加えてふたをし、弱火で蒸し焼きにする。
④ ふたを取り、チューブにんにくを加えて炒め合わせる。
⑤ 再びかさの裏を上にし、ピザ用チーズをのせる。ふたをして弱火で加熱し、チーズを溶かす。
⑥ ポン酢を加え、弱火のまま炒める。


🩺健康情報
🍄 しいたけ
・食物繊維を含むきのこ類
・うま味成分が豊富で、料理に深みを加える
・加熱すると香りとうま味が引き立つ

🧀 ピザ用チーズ
・カルシウムやたんぱく質を含む乳製品
・コクを加えて満足感のある味わいに
・加熱するととろけて全体をまとめる

🧄 にんにく
・香りがよく、食欲をそそる食材
・少量で料理にコクとパンチを加える
・油と合わせることで風味が引き立つ

🍶 ポン酢
・柑橘の酸味としょうゆのうま味をあわせ持つ調味料
・チーズのコクをさっぱりまとめる
・後味を軽やかに仕上げる

🫒 ごま油
・香ばしい香りが特徴の油
・きのこの風味を引き立てる
・料理にコクをプラスする


🍽 料理の魅力（味・食感・おすすめポイント）
・しいたけのうま味とチーズのコクが相性抜群
・ポン酢で後味さっぱり食べやすい
・にんにくの香りが食欲をそそる一品
・とろけるチーズで満足感のある仕上がり
・フライパンで手軽に作れる簡単副菜


普段の料理で使っている調味料を、下記リンクにまとめています。
https://www.youtube.com/channel/UCroBDQY0THsX5urHDkMwz8g