調理師ママの私が実践している、平日ラクするための作り置き3品です🍳

これさえあれば、お弁当のおかずだけでなく、夕飯の「あと一品」にも困りません😊

私はこの作り置きと冷凍惣菜を活用して、朝のお弁当作りを卒業しました✨

⏰タイムスタンプ

00:00 オープニング
00:21 ゴボウと豚のしぐれ煮
01:21 小松菜とちくわのおかか和え
02:45 もやしのカレー炒め
03:53 完成・まとめ

3品を同時進行で作れば、約30〜40分で完成します✨

週末に少し作り置きしておくだけで、平日のごはん作りがグッとラクに😊

忙しい毎日のお助けレシピとして、ぜひ活用してください♪

※調味料の量は、ご家庭のお好みで調整してください。

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① ごぼうと豚肉のしぐれ煮

〈材料〉
・ごぼう 1本
・豚ロース薄切り肉 約200g
・ごま油 適量
・めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
・水 大さじ2
・しょうが（チューブでも可）お好み

〈作り方〉
① ごぼうは細切りにして水にさらす。
② 豚肉をごま油で炒める。
③ ごぼうを加えて炒める。
④ めんつゆ、水、しょうがを加え、煮汁が少なくなるまで煮詰める。

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② 小松菜とちくわのおかか和え
〈材料〉
・小松菜 1袋
・ちくわ 4本
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・かつお節 1パック

〈作り方〉
① 小松菜を600Wで約3分加熱し、冷水で冷まして水気をしっかり絞る。
② ちくわを薄切りにする。
③ 調味料と小松菜、ちくわを和え、最後にかつお節を加える。

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③ もやしのカレー炒め
〈材料〉
・もやし 2袋
・ウインナー 適量
・油 適量
・カレー粉 小さじ1
・コンソメ 小さじ1
・塩こしょう 適量

〈作り方〉
① ウインナーを炒める。
② もやしを加えて強火でさっと炒める。
③ カレー粉、コンソメで味付けし、塩こしょうで味を調える。

【保存の目安】

・ごぼうと豚肉のしぐれ煮：冷蔵3〜4日／冷凍約1か月

・小松菜とちくわのおかか和え：冷蔵2〜3日／冷凍2〜3週間

・もやしのカレー炒め：冷蔵2〜3日／冷凍2〜3週間

※保存期間は目安です。
保存状態やご家庭の環境に合わせて、
早めにお召し上がりください。

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