こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『麻婆豆腐』の作り方をご紹介します。レンジで5分、火を使わずに簡単に作れる麻婆豆腐レシピです！混ぜるだけで手軽に作れて、ピリッと辛い味わいがご飯にぴったり。暑い日や忙しい日のごはんにもおすすめなので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a culinary researcher.
Today, I’m going to show you how to make Mapo Tofu. This recipe is quick and easy—it takes just 5 minutes in the microwave and requires no stovetop cooking! It’s simple to prepare just by mixing the ingredients, and the spicy kick pairs perfectly with rice. It’s a great choice for hot days or when you’re busy, so I hope you give it a try.

-----------------------------------------------------------------------------------------

【材料】（2人分）
・絹豆腐 … 300g
・豚ひき肉 … 120g
・長ネギ … 1/3本
・おろし生姜 … 小さじ1/2
・おろしニンニク … 小さじ1/2
・豆板醤 … 小さじ1
・ごま油 … 大さじ1/2
・水 … 100ml
・醤油 … 大さじ1
・酒 … 大さじ1
・砂糖 … 大さじ1/2
・味噌 … 小さじ1
・鶏ガラスープの素 … 小さじ1
・片栗粉 … 大さじ1

【作り方】
1.長ネギをみじん切りにする。
2.豆腐を食べやすい大きさに切る。
3.耐熱ボウルに、ひき肉・生姜・ニンニク・豆板醤・ごま油を加え混ぜ、ラップをしてレンジ600Wで2分加熱する。
4.取り出しよく混ぜ、長ネギを加える。
5.味噌・醤油・酒・砂糖・鶏ガラスープの素・片栗粉・水を加えて混ぜ、豆腐を加え優しく混ぜる。
6.再度ラップをしてレンジ600Wで3分加熱し、サッと混ぜて完成。

【ingredients】
・300g … Silken tofu
・120g … Ground pork
・1/3 stalk … Long green onion
・1/2 tsp … Grated ginger
・1/2 tsp … Grated garlic
・1 tsp … Doubanjiang
・1/2 tbsp … Sesame oil
・100 ml … Water
・1 tbsp … Soy sauce
・1 tbsp … Sake
・1/2 tbsp … Sugar
・1 tsp … Miso
・1 tsp … Chicken stock granules
・1 tbsp … Potato starch

【Instructions】
1. Finely chop the long green onion.
2. Cut the tofu into bite-sized pieces.
3. In a microwave-safe bowl, combine the ground meat, ginger, garlic, doubanjiang (spicy bean paste), and sesame oil; cover with plastic wrap and microwave at 600W for 2 minutes.
4. Remove from the microwave, mix well, and add the chopped green onion.
5. Add the miso, soy sauce, sake, sugar, chicken stock granules, potato starch, and water; mix well, then add the tofu and stir gently.
6. Cover with plastic wrap again, microwave at 600W for 3 minutes, give it a quick stir, and it is ready to serve.

-----------------------------------------------------------------------------------------

おすすめレシピはこちら👇

◎豚バラ肉豆腐の作り方
　https://youtu.be/ElBg_Xy66lo

◎ネギ豆腐の作り方
　https://youtu.be/WtKLSsKZahg

-----------------------------------------------------------------------------------------

🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪

Please share Twitter,Instagram,Facebook♪

🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
https://twitter.com/yukari_tamago

🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）
https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/

🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
-----------------------------------------------------------------------------------------

□チャンネル登録よろしくお願い致します！
　https://www.youtube.com/channel/UC7LT...

□ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari's Kitchen おうちで簡単レシピ」
　http://ameblo.jp/tamagoland/

□著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ』
　https://tkj.jp/book/?cd=TD026132

□著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
電子書籍版も発売中です♪
　https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/

-----------------------------------------------------------------------------------------
#麻婆豆腐 #中華料理 #料理研究家ゆかり